Soupe potiron carottes
Ingrédients :
- 800 g de potiron (650 g de chair)
- 300 g de carottes
- 2 cuillerées à soupe de bouillon de légumes (ou un cube)
- sel, poivre
Préparation :
- 1. Pelez le potiron, retirez les graines et coupez la chair en cubes.
- 2. Pelez les carottes et coupez-les en morceaux.
- 3. Pelez l’oignon et coupez-le en 6.
- 4. Dans une casserole, mettez tous les légumes et couvez d’eau à hauteur. Ajoutez le bouillon de légumes.
- 5. Portez l’eau à ébullition, couvrez et laissez cuire 25 min sur feu moyen.
- 6. Mixez la soupe potiron carottes et ajoutez un peu de sel et du poivre. Servez bien chaud.
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