Escalope de dinde à la crème et aux champignons

Escalope de dinde à la crème et aux champignons

Ingrédients :

POUR 4 PERSONNES

• 300 g de champignons frais 
• 4 escalopes de dinde
• 10 cl de crème fraîche liquide
• huile d'olive

Préparation :

• 1. Retirez les pieds terreux des champignons et essuyez-les avec un torchon. Coupez-les en 2 ou 4 selon leur grosseur.
• 2. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Salez.
• 3. Pendant ce temps, dans une autre poêle, saisissez les escalopes de dinde des deux côtés. Puis ajoutez les champignons, versez la crème et laissez cuire 5 min à couvert. Salez et poivrez.
• 4. Servez bien chaud, avec du riz.