Briouates au thon et pommes de terre

Ingrédients

Pour 10 feuilletés en feuilles de brick

• 5 feuilles de brick
• 1 petite boîte de thon
• 1 pomme de terre cuite et écrasée
• 1 oeuf
• ½ jus de citron
• 1 cuillerée à soupe de câpres
• ½ cuillerée à café de paprika
• sel, poivre

Préparation

pour Briouates au thon et pommes de terre

1. Dans un saladier, écrasez le thon et la pomme de terre à la fourchette. Incorporez l’oeuf, le jus de citron, les câpres et le paprika.

2. Coupez les feuilles de brick en 2 et badigeonnez-les d’huile avec un pinceau.

3. Prenez une demi-feuille et pliez-la en deux dans le sens de longueur, de manière à avoir une grande bande. Déposez 1/10ème de garniture et repliez la feuille sur elle-même pour former un triangle.

4. Faites de même pour les 9 feuilles restantes.

5. Faites cuire les bricks au four ou dans une poêle avec un fond d’huile bien chaude.