Parathas de pommes de terre
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 175 g de farine
- 1 pincé de sel
- Huile
Préparation :
- 1. Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau, sans les peler, 15 à 20 min jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
- 2. Pelez les pommes de terre et écrasez-les en purée.
- 3. Mettez dans un saladier la purée, la farine et le sel. Malaxez : cela doit former une pâte. Si besoin ajoutez de l’eau ou de la farine. Ne travaillez pas trop la pâte.
- 4. Divisez en petites boules et étalez-les en galettes.
- 5. Faites chauffer une poêle huilée et faites cuire les galettes 2 à 4 min de chaque côté.
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